وصفات الفطر الصفحة الرئيسية من نحن اتصل بنا
زراعة الفطر
أهمية الفطر
أخبار الفطر
الكماة
لفت نظر
وجبات الفطر
الفطر في الهواء
الفطر في الغرف
امكاناتنا التقنية
الفطر في التنمية

الكماة


ا

الكمأ  / الثمار الثمينة : الجزء الاول /  الكمأ من  سلالة الفطريات  ولكن  ثمارها  تنمو  تحت  سطح التربة بينما الفطر تنمو  ثماره  فوق  سطح التربة , يعتقد الكثيرون بان  الكماة  ينتج في  الصحاري  والسهول بشكل طبيعي  ولا  تتم زراعته , لكن الحقيقة  غير  ذالك   فالكماة  ينمو  على  نهايات  جذور  عدد من الاشجار المعمرة  تحت  سطح التربة لذا لا  ترى  بالعين لانها  مخفية  تحت التراب ,  الحيوانات  البرية  التي تتميزبحاسة  شم قوية  تكتشف مواقع ثمار  الكماة الناضجة  تحت التربة فتقوم  بأزالة التربة واستخراج  الكماة  لتأكلها وتسير في  السهول  والصحاري  فتنزل  بذور الكماة  مع  براز الحيوانات  , تقع  البذور  على الارض  وعندما  تمر  عليها  ظروف  مناخية  ملائمة  فتنمو ويكبر حجمها لتصبح  ثمار ناضجة  , زيادة  حجم الكماة  ينتج  عنها  انتفاخ سطح التربة وتشقق  السطح  فتزال التربة  وتقطف  الكماة ,  النظرية الثانية  هي ان   الكماة  تنشأ  في  نهايات جذور  الاشجار  , لكن جذور  بعض الاشجار  المعمرة  قد تمتد افقيا  عشرات الاميال في   سهول  قد تفتقد الى الماء  ولكن  ميسيليوم الكماة  " شعيرات  رفيعة  تعمل بمثابة جذور تمتد  لاعماق  التربة افقيا وعموديا  بحثا عن مصادرالماء لتمتصها وتنقلها الى جذور الشجرة المضيفة . Mycorrihzall

حيث تمتد شبكة ميسيليوم االكمأ  بجذور الشجرة المضيفة من جهة ومن الجهة الثانية تمتد  في اعماق التربة لعشرات الاميال  بحثا على الماء والغذاء ليصالها  الى الشجرة المضيفة  " نظام التكافل  المشترك "  حيث الشجرة المضيفة تمد الكماة بالغذاء  والكماة تمد الشجرة بالماء والغذاء  , ربما هذا النظام الذي يفسر وجود اشجار معمرة منذ مئات ا وآلاف السنيين في مناطق تفتقر الى الماء رغم ذالك الاشجار  مزدهرة  ونظرة ونامية. هناك طلب كبير على الكمأ بانواعه المتعدة  واسعاره العالية .تشير استقصا تنا ودراساتنا الحقلية ,يمكن  زراعة الكمأ في  لبنان  وفي مواقع تتميز  بتربة رملية طيبنية في بعض المواقع, في كل الاحوال  يمكن توفير التربة الملائمة لنمو الكمأ  حسب النوع المطلوب زراعته .  ميزات زراعة الكمأ انها  قد تأخذ وقتا قبل ان تبدأ  بالانتاج  ولكن عندما  يبدأ الانتاج يستمر لفترة عدة  سنوات.الكماة  السوداء اللون  من افظل انواع الكماة  واغلاها  ثمنا , وهناك الكمأ  الاسمر اللون والبني وغيره , ظروف المناخية  لكل  منطقة  جغرافية هي التي تحدد نوع الكمأ  الذي  يمكن انتاجية . يعيش  الكماة على  جذور عدد من الاشجار , بطريقة التكافل ,اهمها : السنديان  والبندق  وغيرها ,تمت التجارب بنجاح , في عدد من البلدان الاوروبية على اشجار الزيتون . ثمار  الكماة  البرية تنمو بمواسم محددة نتيجة وجود  البذور في التربة  والناتجة من  فضلات  الحيوانات والتي تتميز بحاسة  شم  قوية بامكانها ان تحدد  وجود  الكماة وقطافها من تحت التربة . كوادرنا بامكانها  تصميم  وتنفيذ ورعابة  مزارع  كمأ في  لبنان بما فيها الشتول , في حال توفر الشروط . للمزيد  يمكنكم الاتواصل مع
lebanonmushroom@gmail.com
       00961  3620590
ابامكاننا  اقامة  مزارع الكماة  وفق  الاصول  العلمية  وبالتعاون  مع  عدد من الخبراء  الاوروبيين ,  الا  ان المشروع  يتحاج  الى صبر  ومتابعة  . 


يقول جبران خليل جبران:

ويل لأمة تأكل ما لا تزرع!

تشير تقارير وزارة الزراعة والاقتصاد بأن أكثر من 95% من استهلاك لبنان للفطر مستورد.

رغم أن المادة الأولية الرئيسية لإنتاج الفطر هو التبن وقش القمح, في الوقت الذي يشكو مزارعي القمح من سوء تصريف انتاجهم !!!!
 حقوق النسخ © 2009 - جميع الحقوق محفوظة لمعهد أبحاث الفطر الزراعي الشرق الأوسط